MONTAGEM
À VISTA
A montagem à vista coloca o preparo no centro da loja — e transforma o pedido em desejo.
MONTAGEM
À VISTA
A montagem à vista coloca o preparo no centro da loja — e transforma o pedido em desejo.
O cliente vê
a montagem.
E compra mais.
A maioria das operações de food service esconde a produção. O que o cliente não vê, ele não deseja — e não paga mais por isso.
O Front Service inverte essa lógica. A produção acontece na linha de frente — o cliente acompanha cada etapa, percebe o valor e consome mais. Layout que vende antes do atendimento começar.
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O cliente vê
a montagem.
E compra mais.
A maioria das operações de food service esconde a produção. O que o cliente não vê, ele não deseja — e não paga mais por isso.
O Front Service inverte essa lógica. A produção acontece na linha de frente — o cliente acompanha cada etapa, percebe o valor e consome mais. Layout que vende antes do atendimento começar.
Fluxo linear.
Zero gargalo.
A estação Front Service Electa é projetada do ingrediente ao prato. Cada centímetro de bancada tem função — zona quente, zona fria, montagem, finalização e entrega em fluxo contínuo sem cruzamento.
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Ingredientes organizados por ciclo de montagem — tudo ao alcance sem deslocamento.
Cliente acompanha cada etapa — desejo construído em tempo real.
Saída sem retorno — ciclo limpo, sem cruzamento de fluxo.
Fluxo linear.
Zero gargalo.
A estação Front Service Electa é projetada do ingrediente ao prato. Cada centímetro de bancada tem função — zona quente, zona fria, montagem, finalização e entrega em fluxo contínuo sem cruzamento.
Ingredientes organizados por ciclo de montagem — tudo ao alcance sem deslocamento.
Cliente acompanha cada etapa — desejo construído em tempo real.
Saída sem retorno — ciclo limpo, sem cruzamento de fluxo.
Na medida
da sua operação.
Cada pista do Front Service é montada com a combinação de cubas que o seu cardápio exige. GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 — sozinhas ou empilhadas — no espaço exato que você tem.
A cuba define o tamanho da pista. A pista define o tamanho da estação. Não sobra espaço sem função. Não falta espaço no pico.
Na medida
da sua operação.
Cada pista do Front Service é montada com a combinação de cubas que o seu cardápio exige. GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 — sozinhas ou empilhadas — no espaço exato que você tem.
A cuba define o tamanho da pista. A pista define o tamanho da estação. Não sobra espaço sem função. Não falta espaço no pico.
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uma combinação GN.
A parte superior recebe cubas no padrão Gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) em qualquer combinação. O recorte do tampo acompanha a composição escolhida — quente ou fria.
A parte inferior é o balcão de reposição — o ingrediente sai do frio ou do quente direto para a pista, sem deslocamento, sem quebra de cadeia.
| Modelo | Cubas | Dimensão total | Recorte | Portas | Temperatura |
|---|---|---|---|---|---|
| GNx 4 | 4 × GN 1/2 | 1000 × 600 mm | 985 × 585 mm | 2 portas | Quente Fria |
| GNx 6 | 6 × GN 1/2 | 1280 × 600 mm | 1265 × 585 mm | 2 portas | Quente Fria |
| GNx 8 | 8 × GN 1/2 | 1500 × 600 mm | 1485 × 585 mm | 3 portas | Quente Fria |
| GNx 10 | 10 × GN 1/2 | 1800 × 600 mm | 1785 × 585 mm | 3 portas | Quente Fria |
| GNx 12 | 12 × GN 1/2 | 2100 × 600 mm | 2085 × 585 mm | 4 portas | Quente Fria |
uma combinação GN.
A parte superior recebe cubas no padrão Gastronorm GN 1/1 (530×325 mm) em qualquer combinação. O recorte do tampo acompanha a composição escolhida — quente ou fria.
A parte inferior é o balcão de reposição — o ingrediente sai do frio ou do quente direto para a pista, sem deslocamento, sem quebra de cadeia.
| Modelo | Cubas | Dimensão total | Recorte | Portas | Temperatura |
|---|---|---|---|---|---|
| GNx 4 | 4 × GN 1/2 | 1000 × 600 mm | 985 × 585 mm | 2 portas | Quente Fria |
| GNx 6 | 6 × GN 1/2 | 1280 × 600 mm | 1265 × 585 mm | 2 portas | Quente Fria |
| GNx 8 | 8 × GN 1/2 | 1500 × 600 mm | 1485 × 585 mm | 3 portas | Quente Fria |
| GNx 10 | 10 × GN 1/2 | 1800 × 600 mm | 1785 × 585 mm | 3 portas | Quente Fria |
| GNx 12 | 12 × GN 1/2 | 2100 × 600 mm | 2085 × 585 mm | 4 portas | Quente Fria |
As estações são
a alma da operação.
Onde a produção acontece na frente do cliente, o valor percebido aumenta — e o ticket acompanha.
As estações são
a alma da operação.
Onde a produção acontece na frente do cliente, o valor percebido aumenta — e o ticket acompanha.
Projetamos como
o seu projeto
manda.
Cada operação tem um fluxo, um produto e um cliente diferente. Por isso não entregamos solução de prateleira.
Do briefing ao detalhe final, o projeto é construído em função do seu negócio — layout, produção e exposição alinhados para vender mais desde o primeiro dia.
Projetamos como
o seu projeto
manda.
Cada operação tem um fluxo, um produto e um cliente diferente. Por isso não entregamos solução de prateleira.
Do briefing ao detalhe final, o projeto é construído em função do seu negócio — layout, produção e exposição alinhados para vender mais desde o primeiro dia.
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Quer que a Electa
projete sua estação
frontal?
Duas formas de trabalhar com a Electa. Escolha a que faz sentido para o seu momento.
A Electa entra na sua operação, projeta e fabrica uma solução específica para o seu espaço e fluxo.
Iniciar projeto →
Quer que a Electa
projete sua estação
frontal?
Duas formas de trabalhar com a Electa. Escolha a que faz sentido para o seu momento.
A Electa entra na sua operação, projeta e fabrica uma solução específica para o seu espaço e fluxo.
Iniciar projeto →Um sistema.
Quatro linhas.
Cada linha resolve um ponto da operação. Juntas, dominam o espaço entre a cozinha e o cliente.
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Um sistema.
Quatro linhas.
Cada linha resolve um ponto da operação. Juntas, dominam o espaço entre a cozinha e o cliente.