MultiChef · Electa
Cardápio amplo com estrutura
que não trava.
Quanto mais itens no cardápio, mais a operação vira imprevisto. Cada prato novo exige adaptação — e adaptação em cozinha mal projetada significa lentidão, erro e custo que não fecha.
O MultiChef foi projetado para cardápios que não cabem numa categoria só. Posições configuráveis, temperatura adaptável, reposição que não interfere na linha de saída. O menu cresce. A operação acompanha.
MultiChef · Electa
Cardápio amplo com estrutura
que não trava.
Quanto mais itens no cardápio, mais a operação vira imprevisto. Cada prato novo exige adaptação — e adaptação em cozinha mal projetada significa lentidão, erro e custo que não fecha.
O MultiChef foi projetado para cardápios que não cabem numa categoria só. Posições configuráveis, temperatura adaptável, reposição que não interfere na linha de saída. O menu cresce. A operação acompanha.
Linha polivalente — cada zona tem função, o conjunto tem fluxo.
Organizada em zonas funcionais contínuas. Da esquerda para a direita, cada módulo cobre uma etapa da operação — preparo, montagem, finalização e higienização — sem que uma interfira na outra.
Linha polivalente — cada zona tem função, o conjunto tem fluxo.
Organizada em zonas funcionais contínuas. Da esquerda para a direita, cada módulo cobre uma etapa da operação — preparo, montagem, finalização e higienização — sem que uma interfira na outra.
Zonas que se adaptam.
O cardápio não trava.
Cada zona cobre uma etapa — apoio, cocção, montagem, saída. O projeto define quais zonas entram e como se combinam, para cardápios que não cabem numa categoria só.
A estrutura superior muda com a operação. O cardápio muda, a base fica.
Zonas que se adaptam.
O cardápio não trava.
Cada zona cobre uma etapa — apoio, cocção, montagem, saída. O projeto define quais zonas entram e como se combinam, para cardápios que não cabem numa categoria só.
A estrutura superior muda com a operação. O cardápio muda, a base fica.
Um sistema.
Toda a culinária.
Do empratamento de alta gastronomia ao brunch executivo — o MultiChef se adapta ao cardápio, não o contrário.
.png)
.png)
Um sistema.
Toda a culinária.
Do empratamento de alta gastronomia ao brunch executivo — o MultiChef se adapta ao cardápio, não o contrário.
Múltiplos formatos, uma estrutura.
Múltiplos formatos, uma estrutura.
Quer que a Electa
projete sua estação
de produção?
Responda algumas perguntas e receba um direcionamento personalizado para a sua operação.
A Electa entra na sua operação, projeta e fabrica a estação certa para o seu fluxo, volume e cardápio.
Briefing recebido.
Com base nas suas respostas, vamos estruturar a melhor configuração para a sua operação. Em breve você recebe um direcionamento personalizado.
Quer que a Electa
projete sua estação
de produção?
Responda algumas perguntas e receba um direcionamento personalizado para a sua operação.
A Electa entra na sua operação, projeta e fabrica a estação certa para o seu fluxo, volume e cardápio.
Briefing recebido.
Com base nas suas respostas, vamos estruturar a melhor configuração para a sua operação. Em breve você recebe um direcionamento personalizado.
O buffet serve.
A vitrine vende.
Enquanto o Drop-In mantém a temperatura e a apresentação, a Vitrine Self trabalha 24h por conta própria — sem atendente, sem barreira, sem perder venda.
Um sistema.
Quatro linhas.
Cada linha resolve um ponto da operação. Juntas, dominam o espaço entre a cozinha e o cliente.
.png?updatedAt=1776770668681)
.jpeg?updatedAt=1777767189585)
Um sistema.
Quatro linhas.
Cada linha resolve um ponto da operação. Juntas, dominam o espaço entre a cozinha e o cliente.
Olá! Informe seus dados para que um de nossos especialistas entre em contato via WhatsApp.
Olá! Informe seus dados para que um de nossos especialistas entre em contato via WhatsApp.
Perguntas frequentes
Dúvidas comuns sobre MultiChef
Para que cozinha é a MultiChef?
Para cardápios amplos, que não cabem em uma só categoria. A linha é polivalente, com posições configuráveis, temperatura adaptável e reposição que não interfere na linha de saída.
Como a linha é organizada?
Em três zonas funcionais contínuas, da esquerda para a direita. Zona 01: preparo e pista fria (apoio lateral refrigerado, balcão de preparação e pista fria com cubas GN e proteção superior). Zona 02: montagem e finalização (tampo livre para empratamento, prateleira superior com iluminação e módulos fechados para utensílios). Zona 03: segunda pista fria e higienização (módulo técnico com refrigeração integrada, cuba e torneira).
Como é o controle de temperatura?
É dual zone: as pistas frias são independentes, e cada zona opera na temperatura do seu preparo.
A MultiChef tem higienização na própria linha?
Sim. O módulo técnico tem cuba e torneira, para higienização rápida sem sair da linha.
Qual o material?
Aço inox AISI 304 grau alimentício em toda a linha, no padrão HACCP.